1970年大阪市生まれ。フランス菓子専門店に勤め、22歳でシェフとなる。1997年、イタリアンレストランにて、イタリア人パティスリーシェフのもとで働きイタリア菓子に開眼。1999年、渡伊。ロンバルディア州ブレーシャ県のレストランで料理、同州のバレーゼ県でイタリア菓子・ジェラートを学ぶ。帰国後、大阪でイタリア菓子のシェフに就き、その間に再度渡伊。ヴァレーゼ市内のチョコレート専門店にて修行。2005年、東京・表参道の「ソルレヴァンテ」の立ち上げから参加。2011年、イタリア本国よりパティスリーでは初めての権威ある認証『イタリアホスピタリティー国際認証マーク＜MOI＞』を取得。2016年夏、東京・池尻大橋に、イタリア菓子を軸に＜食＞を伝える「L’atelier MOTOZO（ラトリエ モトゾー）」開店。