1985年⽣まれ。三重県熊野市出⾝。4代続く料理⼈の家系に⽣まれ、幼い頃から厨房を遊び場にしていたため、物⼼ついた時には料理をしていたという。⼤阪のイタリア料理専⾨学校を卒業後、東京・広尾にあるイタリア料理の名店「La Bisboccia（ラ・ビスボッチャ ）」に⼊店。同店において、2013年より料理⻑を務める。店内の雰囲気と料理の味わいにより、イタリアにいる雰囲気を感じられることが「La Bisboccia」の特徴。時短をせずに、調理の⼯程では、しっかりと⼿間暇をかける。そうした井上シェフのこだわりが⽣み出す本格料理が認められ、イタリア政府公式レストランに選ばれる。イタリア全⼟の郷⼟料理を季節ごとに楽しめるスタイルが、多くの⼈を魅了している。

13万人以上のフォロワーを持つ、人気インスタグラマー。グラフィックデザイナー時代から、インスタグラムに料理写真を投稿。ハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し、多くのユーザーからの投稿を集める。野菜・薬味・発酵の頭文字を組み合わせた「ややはつレシピ」が人気。著書に『とりあえず野菜食BOOK』『盛りつけエブリデイ』がある。器ブランド「SOROI」のディレクションを手がける。

生花店勤務後、渡仏。PARISにて生花店勤務、創作活動開始。2007年より、東京に拠点を定めフラワーアーティストとしてデビュー。広告、雑誌等の撮影用のフラワーワークや店舗、イベント装飾、CDジャケットやドラマのポスター、アートワークなど、幅広い分野で活躍。生花・植物だけでなく造花・布・紙などを使い、独創的なフラワーアートの世界を創りあげる。